Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.
Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.
1. Liellopa stilba gaļu verdošā ūdenī blanšējiet 3 minūtes, noskalojiet, tad lieciet katlā ar svaigo ūdeni, šķēlītēs sagrieztu ingveru, zvaigžņanīsu, Shaoxing rīsu vīnu, sojas mērci, cukuru un sāli.
2. Uzvāriet un uz mazas uguns zem vāka vāriet 1,5–2 stundas, līdz gaļa mīksta, bet vēl sagriežama šķēlēs; ļaujiet atdzist novārījumā, tad izņemiet un atlieciet 1 karoti novārījuma.
3. Sičuaņas piparus un zemesriekstus atsevišķi apgrauzdējiet sausā pannā; piparus smalki samaliet, zemesriekstus rupji sakapājiet.
4. Atdzisušo gaļu šķērsām šķiedrām sagrieziet ļoti plānās šķēlēs; selerijas kātu sagrieziet mazos kubiņos, koriandru rupji sakapājiet.
5. Mērcei sajauciet čili eļļu, sojas mērci, cukuru, maltos Sičuaņas piparus un atlikto novārījumu.
6. Gaļu izkārtojiet uz šķīvja, pārlejiet ar mērci un pārkaisiet ar seleriju, zemesriekstiem un koriandru; pasniedziet aukstu.
Padoms: Čendu slavenā aukstā uzkoda, kuras nosaukums ir “vīra un sievas plaušu šķēles” — sākotnēji gatavota no subproduktiem, tagad visbiežāk no liellopa stilba. Atlikušais novārījums ir lielisks buljons nūdeļu zupām.
Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.
Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.
Sīkdatnes, kas ir nepieciešamas vietnes pamatdarbībai. Bez tām vietne nedarbojas pareizi, un tās nevar izslēgt.
Palīdz saprast, kā apmeklētāji izmanto vietni. Datus apkopojam anonīmā veidā ar Google Analytics palīdzību, lai uzlabotu vietni.