1. Измиј ги тиквичките, отсечи ги краевите и исечи ги по должина на парчиња дебели околу 4 mm.
2. Печи ги парчињата во жешка грил-тава без масло по 2–3 минути од секоја страна, додека не добијат јасни линии, но сè уште не се распаѓаат.
3. Во плиток сад измешај го белиот вински оцет со солта, стави ги топлите парчиња тиквички и маринирај 1 час со повремено превртување.
4. Извади ги парчињата, темелно исуши со впивање со хартиена крпа и остави да се сушат 30 минути.
5. Нареди во слоеви во попарени тегли, додавајќи тенко исечен лук, листови нане и чили-љуспи меѓу слоевите, па налеј екстра девствено маслиново масло за да покрие најмалку 1 cm над зеленчукот и истисни ги воздушните меурчиња со лажица.
6. Остави затворено во фрижидер на најмногу 4 °C неколку часа и изеди во рок од два дена; слојот масло не го прави трајна зимница.
Совет: Нането е тајната на јужноиталијанската верзија; можеш да збогатиш со потпечени пињоли или лимонова кора, а преостанатото ароматизирано масло да го користиш и за салата или тестенини.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.