Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Bučke operemo, odrežemo konce in jih po dolgem narežemo na približno 4 mm debele rezine.
2. Rezine v vroči žar ponvi brez olja na vsaki strani pečemo 2–3 minute, da dobijo dobro vidne proge, a še ne razpadajo.
3. V plitvi posodi beli vinski kis zmešamo s soljo, vanj položimo tople bučkine rezine in mariniramo 1 uro ter občasno obrnemo.
4. Rezine vzamemo iz marinade, temeljito osušimo s papirnato brisačo in pustimo sušiti 30 minut.
5. Po plasteh jih zlagamo v poparjene kozarce, med plasti dodajamo tanko narezan česen, metine liste in čilijeve kosmiče, nato prilijemo ekstra deviško oljčno olje, da sega vsaj 1 cm nadnje, ter z žlico iztisnemo zračne mehurčke.
6. Zaprto pustimo počivati v hladilniku pri največ 4 °C nekaj ur in zaužijemo v dveh dneh; oljna plast ne zagotavlja trajno obstojne vložnine.
Namig: Meta je skrivnost južnoitalijanske različice; popestriš jo lahko tudi s praženimi pinjolami ali limonovo lupinico, s preostalim začinjenim oljem pa pokapaš solato ali testenine.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.