1. Потпечи го гризот во сува тава со постојано мешање 4–5 минути, додека замириса и добие малку боја (но да не зарумени). Истури во чинија.
2. Во тенџере загреј го гито, потпечи го семето од синап, па додај ги урад далот и индиските ореви и пржи до златна боја.
3. Додај ги листовите кари, иситнетото зелено чили, ренданиот ѓумбир и ситно исечканиот кромид и динстај 4–5 минути, додека кромидот стане стаклест.
4. Прелиј со водата, посоли и зовриј.
5. Намали го огнот и посипувај го потпечениот гриз во зовриената вода во тенок млаз со постојано мешање за да не се создадат грутки. Вари покриено на тивок оган 2–3 минути, додека водата целосно се впие.
6. Прелиј со лимонов сок, разровкај со виљушка, посипи со коријандер и послужи врело со кокосово чатни.
Совет: Упма е „брзата“ верзија на јужноиндискиот појадок, без потреба од ферментација. Тајната е претходното потпечување на гризот: така станува зрнест и растресит, а не леплив. Можеш да го збогатиш и со грашок и морков.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.