Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Pšenični zdrob v suhi ponvi med stalnim mešanjem pražimo 4–5 minut, da zadiši in se rahlo obarva (vendar ne porjavi). Stresemo na krožnik.
2. V loncu segrejemo ghee, na njem prepražimo gorčična semena, nato dodamo urad dal in indijske oreščke ter pražimo do zlate barve.
3. Dodamo karijeve liste, sesekljan zeleni čili, nariban ingver in drobno sesekljano čebulo ter dušimo 4–5 minut, da postekleni.
4. Prilijemo vodo, solimo in zavremo.
5. Ogenj zmanjšamo in praženi zdrob v tankem curku med stalnim mešanjem stresamo v vrelo vodo, da ne nastanejo grudice. Pokrito na nizkem ognju kuhamo 2–3 minute, da se voda povsem vpije.
6. Pokapamo z limoninim sokom, razrahljamo z vilicami, potresemo s koriandrom in postrežemo vroče s kokosovim čatnijem.
Namig: Upma je »hitra« različica južnoindijskih zajtrkov, ki ne zahteva fermentacije. Skrivnost je predhodno praženje zdroba: tako ostane zrnat in rahel, ne lepljiv. Obogatiš ga lahko tudi z grahom ali korenčkom.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.