Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Krupicu opekáme na suchej panvici za stáleho miešania 4–5 minút, kým sa nerozvonia a mierne nezafarbí (nesmie však zhnednúť). Presypeme na tanier.
2. V hrnci rozohrejeme ghee, opražíme v ňom horčičné semienka, pridáme urad dal a kešu a opražíme dozlatista.
3. Pridáme kari listy, nasekané zelené čili, nastrúhaný zázvor a nadrobno nakrájanú cibuľu a dusíme 4–5 minút dosklovita.
4. Zalejeme vodou, osolíme a privedieme do varu.
5. Oheň znížime a opraženú krupicu za stáleho miešania vsypávame tenkým prúdom do vriacej vody, aby nevznikli hrudky. Prikryté varíme na miernom ohni 2–3 minúty, kým sa všetka voda nevstrebe.
6. Polejeme citrónovou šťavou, prekypríme vidličkou, posypeme koriandrom a podávame horúce s kokosovým čatní.
Tip: Upma je „rýchla“ verzia juhoindických raňajok, ktorá nevyžaduje fermentáciu. Tajomstvom je predpraženie krupice: tak bude zrnitá a kyprá, nie lepkavá. Môžeme ju obohatiť aj hráškom a mrkvou.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.