1. Отстрани ги семките од пиперките ñora, потопи во жешка вода 30 минути, па изгреби го месото со нож. Ако ги нема, употреби 2 капии печени во рерна и излупени и 1 чајна лажичка чаден црвен пипер. Загреј ја рерната на 200 °C.
2. Печи ги доматите и целата главица лук (со отсечен врв) во плех, попрскани со малку масло, 25–30 минути до меко; излупи ги доматите и истисни ги чешнињата лук од лушпите.
3. Потпечи ги бадемите и лешниците во сува тава 3–4 минути (истриј ја лушпата од лешниците), а парчето леб испржи го во малку масло до златнокафеава боја.
4. Во аван или сечко крупно истолчи ги бадемите, лешниците и лебот, па додај ги месото од пиперките, доматите и лукот и обработи до густа, малку зрнеста смеса.
5. Постепено вмешувај ги маслиновото масло и шери-оцетот до густ, сјаен сос; зачини со сол.
6. Послужи на собна температура со риба, зеленчук или кромид (calçots) на скара.
Совет: Ромеското не треба да биде целосно мазно – малку зрнестата текстура го дава карактерот, затоа не блендирај премногу.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.