Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. Paprikama ñora izvadi sjemenke i namoči ih na 30 minuta u vruću vodu, a zatim im nožem sastruži meso. Ako ih ne možeš nabaviti, upotrijebi 2 u pećnici pečene, oguljene duge crvene paprike i 1 žličicu dimljene mljevene paprike. Pećnicu zagrij na 200 °C.
2. Rajčice i cijelu glavicu češnjaka (s odrezanim vrhom) stavi u pleh, pokapaj s malo ulja i peci 25–30 minuta, dok ne omekšaju; rajčice oguli, a češnjeve istisni iz ljuske.
3. Bademe i lješnjake prži u suhoj tavi 3–4 minute (lješnjacima istrljaj kožicu), a krišku kruha isprži na malo ulja dok ne porumeni.
4. Bademe, lješnjake i kruh grubo zdrobi u mužaru ili sjeckalici, a zatim dodaj meso paprike, rajčicu i češnjak i obradi u gustu, malo zrnatu smjesu.
5. Postupno umiješaj maslinovo ulje i ocat od sherryja, dok ne dobiješ gust, sjajan umak; začini solju.
6. Posluži na sobnoj temperaturi, uz ribu s roštilja, povrće ili luk (calçots).
Savjet: Romesco ne treba biti potpuno gladak – malo zrnata tekstura daje mu karakter, zato ga nemoj previše miksati.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.