Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Paprikam ñora odstranimo semena in jih za 30 minut namočimo v vročo vodo, nato z nožem izpraskamo meso. Če jih ne dobimo, uporabimo 2 v pečici pečeni, olupljeni papriki kapia in 1 čajno žličko dimljene mlete paprike. Pečico segrejemo na 200 °C.
2. Paradižnike in celo glavo česna (z odrezanim vrhom) v pekaču pokapamo z malo olja in pečemo 25–30 minut do mehkega; paradižnik olupimo, stroke česna iztisnemo iz olupkov.
3. Mandlje in lešnike v suhi ponvi pražimo 3–4 minute (lešnikom odstranimo kožico), rezino kruha na malo olja zlato rjavo popečemo.
4. Mandlje, lešnike in kruh v možnarju ali sekljalniku grobo zdrobimo, nato dodamo paprikino meso, paradižnik in česen ter obdelamo v gosto, rahlo zrnato maso.
5. Postopoma vdelamo oljčno olje in šerijev kis, da dobimo gosto, sijočo omako; začinimo s soljo.
6. Postrežemo pri sobni temperaturi k ribam z žara, zelenjavi in čebuli (calçots).
Namig: Romesco naj ne bo povsem gladek – rahlo zrnata tekstura mu daje značaj, zato ga ne miksaj preveč.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.