1. Отсечи ја кората од земичката, исечи ја средината на мали коцки и потопи ја во млекото; во меѓувреме стави го путерот, освен делот за пржење, во замрзнувач 15 минути за да биде многу ладен.
2. Стави го меленото пилешко во сад, додај ја исцедената земичка, посоли, побибери и добро измешај додека смесата стане леплива и рамномерна.
3. Изрендај го ладниот путер во месото на крупно ренде и брзо измешај со ладни раце – путерот треба да остане во ситни парченца, што ќе ги направи плескавиците сочни однатре.
4. Со влажни раце обликувај 8 овални плескавици дебели околу 2 cm и добро извалкај ја секоја во лебни трошки; ако имаш време, стави ги во фрижидер 20 минути за да се стегнат.
5. Во тава загреј го маслото со преостанатиот путер и пржи ги плескавиците на умерен оган по 5–6 минути од секоја страна, додека станат златнокафеави и целосно испечени.
6. Послужи со компирово пире или варени компири, кисели краставички или свежа салата.
Совет: Според легендата, и Пушкин ги обожавал во една гостилница во Торжок; тајната е ладниот путер – ако смесата премногу се загрее, врати ја неколку минути во фрижидер пред обликувањето.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.