Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Žemlji odrežemo skorjo, sredico narežemo na majhne kocke in namočimo v mleko; medtem maslo, razen dela za peko, za 15 minut damo v zamrzovalnik, da je zelo hladno.
2. Mleto piščančje meso damo v skledo, dodamo ožeto žemljo, solimo, popramo in temeljito zmešamo, da zmes postane lepljiva in enotna.
3. Hladno maslo na grobem ribežnu naribamo v meso in hitro premešamo s hladnimi rokami – maslo naj ostane v drobnih koščkih, da bodo polpeti znotraj sočni.
4. Z mokrimi rokami oblikujemo 8 ovalnih polpetov debeline približno 2 cm in vsakega temeljito povaljamo v drobtinah; če imamo čas, jih za 20 minut postavimo v hladilnik, da se utrdijo.
5. V ponvi segrejemo olje s preostalim maslom in polpete na srednjem ognju pečemo 5–6 minut na vsaki strani, da so zlato rjavi in povsem pečeni.
6. Postrežemo s krompirjevim pirejem ali kuhanim krompirjem, vloženimi kumaricami ali svežo solato.
Nasvet: Po legendi jih je oboževal tudi Puškin v gostilni v Toržoku; skrivnost je hladno maslo – če se zmes preveč segreje, jo pred oblikovanjem za nekaj minut vrni v hladilnik.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.