Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
1. Lõikame kuklil kooriku ära, lõikame sisu väikesteks kuubikuteks ja leotame piimas; vahepeal paneme või, välja arvatud praadimiseks mõeldud osa, 15 minutiks sügavkülma, et see oleks väga külm.
2. Paneme kanahakkliha kaussi, lisame kuivaks pigistatud kukli, maitsestame soola ja pipraga ning segame hoolikalt, kuni mass on kleepuv ning ühtlane.
3. Riivime külma või jämeda riiviga liha hulka ja segame kiiresti külmade kätega – või peab jääma väikeste tükkidena, nii jäävad kotletid seest mahlased.
4. Vormime märgade kätega 8 ovaalset umbes 2 cm paksust kotletti ja veeretame igaüht hoolikalt riivsaias; kui aega on, paneme 20 minutiks külmkappi tahenema.
5. Kuumutame pannil õli koos ülejäänud võiga ja praeme kotlette keskmisel tulel kummaltki poolt 5–6 minutit, kuni need on kuldpruunid ning täielikult läbi küpsenud.
6. Serveerime kartulipüree või keedukartuli, hapukurgi või värske salatiga.
Nipp: Legendi järgi vaimustus neist ka Puškin Toržoki võõrastemajas; saladus on külm või – kui mass läheb liiga soojaks, pane see enne vormimist mõneks minutiks tagasi külmkappi.
Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.
Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.