Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. Pecivu odreži koru, unutrašnjost nareži na kockice i namoči u mlijeko; za to vrijeme maslac, osim onoga za prženje, stavi u zamrzivač na 15 minuta, da bude vrlo hladan.
2. Mljevenu piletinu stavi u zdjelu, dodaj iscijeđeno pecivo, posoli, popapri i temeljito izmijesi, dok smjesa ne postane ljepljiva i ujednačena.
3. Hladan maslac naribaj na krupni ribež u meso i brzo, hladnim rukama, umiješaj – maslac neka ostane u sitnim komadićima, zbog toga će kotlet iznutra biti sočan.
4. Mokrim rukama oblikuj 8 ovalnih pljeskavica debljine otprilike 2 cm i svaku temeljito uvaljaj u krušne mrvice; ako imaš vremena, stavi ih na 20 minuta u hladnjak da se stegnu.
5. U tavi zagrij ulje s preostalim maslacem i pljeskavice peci na srednjoj vatri 5–6 minuta sa svake strane, dok ne postanu zlatnosmeđe i potpuno pečene.
6. Posluži s pireom od krumpira ili kuhanim krumpirom, kiselim krastavcima ili svježom salatom.
Savjet: Prema legendi, njima se oduševljavao i Puškin u jednoj gostionici u Toržoku; tajna je u hladnom maslacu – ako se smjesa previše zagrije, vrati je na nekoliko minuta u hladnjak prije oblikovanja.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.