1. Внимателно стопи го темното чоколадо над пареа и малку излади.
2. Користи пастеризирани јајца соодветни за сурова употреба или одделно пакувани пастеризирани жолчки и белки што можат да се изматат во пена, во количество соодветно на 4 јајца. Вмешувај ги жолчките една по една во млакото чоколадо; зачувај ги белките.
3. Почни да ги матиш пастеризираните белки, па постепено додавај ги наведените 5 dkg шеќер и измати стабилна пена.
4. Измати ја слатката павлака во мек шлаг.
5. Прво додај го шлагот, а потоа белковата пена во чоколадната смеса, внимателно превртувајќи одоздола нагоре за да остане лесна и воздушеста.
6. Наполни во чаши и веднаш стави во фрижидер на најмногу 4 °C најмалку 3–4 часа. Наведените 30 минути не го вклучуваат ладењето. Изеди во рок од 2 дена од подготовката.
Совет: Мусот зависи од воздухот – белковата пена и шлагот секогаш вмешувај ги лесно со превртување, без силно мешање, за да не спласнат. Со квалитетно чоколадо со висок процент какао ќе има навистина длабок вкус.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.