Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Temno čokolado previdno stopimo nad soparo, nato nekoliko ohladimo.
2. Uporabimo pasterizirana jajca, primerna za surovo uporabo, ali posebej pakirane pasterizirane rumenjake in beljake, primerne za stepanje v sneg, v količini, enakovredni 4 jajcem. Rumenjake drugega za drugim vmešamo v mlačno čokolado; beljake prihranimo.
3. Pasterizirane beljake začnemo penasto stepati, nato postopoma dodajamo navedenih 5 dkg sladkorja in stepemo v stabilen sneg.
4. Sladko smetano stepemo v mehko peno.
5. Čokoladni zmesi najprej dodamo stepeno smetano, nato previdno z gibi od spodaj navzgor sneg, da ostane rahla in zračna.
6. Nalijemo v kozarce in takoj postavimo v hladilnik s temperaturo največ 4 °C za vsaj 3–4 ure. Navedenih 30 minut ne vključuje hlajenja. Porabimo v 2 dneh od priprave.
Namig: Mousse je odvisen od zraka – snega in smetane nikoli ne vmešaj grobo, vedno ju rahlo obračaj v zmes, da ne upadeta. S kakovostno čokolado z visokim deležem kakava bo okus zares globok.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.