След безплатна регистрация можете да изберете ден и порции; съставките ще бъдат добавени в списъка Ви за пазаруване.
Без регистрация, с примерен календар и списък за пазаруване.
1. Внимателно разтопете черния шоколад на пара, после оставете леко да изстине.
2. Използвайте пастьоризирани яйца, подходящи за употреба без термична обработка, или отделно пакетирани пастьоризирани жълтъци и белтъци, подходящи за разбиване на сняг, в количество, равностойно на 4 яйца. Добавяйте жълтъците един по един към хладкия шоколад; отделете белтъците.
3. Започнете да разбивате пастьоризираните белтъци, после постепенно добавете посочените 5 dkg захар и разбийте на стабилен сняг.
4. Разбийте сметаната на меки връхчета.
5. Добавете към шоколадовата смес първо разбитата сметана, после внимателно белтъчния сняг с движения отдолу нагоре, за да остане лека и въздушна.
6. Разпределете в чаши и веднага приберете в хладилник с температура най-много 4 °C за поне 3–4 часа. Посочените 30 минути не включват охлаждането. Консумирайте до 2 дни от приготвянето.
Съвет: Мусът зависи от въздуха – никога не разбърквайте енергично белтъчния сняг и сметаната, а ги добавяйте с леки загребващи движения, за да не спаднат. С качествен шоколад с високо съдържание на какао вкусът ще бъде наистина наситен.
След безплатна регистрация можете да изберете ден и порции; съставките ще бъдат добавени в списъка Ви за пазаруване.
Без регистрация, с примерен календар и списък за пазаруване.
Бисквитки, задължителни за основната работа на уебсайта. Без тях сайтът не работи правилно и не могат да бъдат изключени.
Помагат ни да разберем как посетителите използват сайта. Събираме данните анонимно чрез Google Analytics, за да подобряваме сайта.