Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. Tamnu čokoladu pažljivo rastopi nad parom, a zatim je malo ohladi.
2. Upotrijebi pasterizirana jaja prikladna za sirovu upotrebu ili zasebno pakirane pasterizirane žumanjke i bjelanjke za tučenje u količini koja odgovara 4 jajeta. Žumanjke jedan po jedan umiješaj u mlaku čokoladu; bjelanjke ostavi sa strane.
3. Pasterizirane bjelanjke počni tući, a zatim, dodajući navedenih 5 dag šećera malo po malo, istuci ih u stabilan snijeg.
4. Vrhnje istuci u mekani šlag.
5. Čokoladnoj smjesi dodaj najprije šlag, a zatim, pažljivo miješajući odozdo prema gore, i snijeg od bjelanjaka, kako bi ostala lagana i prozračna.
6. Ulij u čaše i odmah stavi u hladnjak na najviše 4 °C barem 3–4 sata. Navedenih 30 minuta ne uključuje hlađenje. Pojedi ga u roku od 2 dana od pripreme.
Savjet: Mousse ovisi o zraku – snijeg i šlag nikad nemoj miješati, uvijek ih lagano umiješaj odozdo prema gore kako ne bi splasnuli. S kvalitetnom čokoladom s visokim udjelom kakaa bit će zaista dubokog okusa.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.