1. Çokollatën e zezë e shkrijmë me kujdes mbi avull, pastaj e ftohim pak.
2. Përdorim vezë të pasterizuara, të përshtatshme për përdorim të pagatuar, ose të verdha dhe të bardha të pasterizuara që mund të rrihen në shkumë, të paketuara veçmas, në sasi të barasvlershme me 4 vezë. Të verdhat i përziejmë një nga një në çokollatën e vakët; të bardhat i lëmë mënjanë.
3. Fillojmë të rrahim të bardhat e pasterizuara të vezëve, pastaj duke shtuar pak nga pak 5 dkg sheqer të përcaktuar, i rrahim në shkumë të qëndrueshme.
4. Ajkën e rrahim në shkumë të butë.
5. Fillimisht ajkën e rrahur, pastaj shkumën e vezëve i shtojmë me kujdes në masën e çokollatës duke i kthyer nga poshtë lart, që të mbetet e lehtë dhe me ajër.
6. E hedhim në gota dhe e vendosim menjëherë në frigorifer në jo më shumë se 4 °C për të paktën 3–4 orë. 30 minutat e shënuara nuk përfshijnë ftohjen. E konsumojmë brenda 2 ditësh nga përgatitja.
Këshillë: Musi varet nga ajri – shkumën e vezëve dhe ajkën mos i përziej fort brenda, gjithmonë ktheji lehtë që të mos bien. Me çokollatë cilësore me përmbajtje të lartë kakaoje do të ketë shije vërtet të thellë.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.