1. Sa ibabaw ng singaw, maingat na tunawin ang dark chocolate, saka palamigin nang bahagya.
2. Gumamit ng pasteurized na itlog na angkop sa hilaw na paggamit, o ng hiwalay na nakabalot na pasteurized na pula ng itlog at puti ng itlog na maaaring batihin, katumbas ng 4 na itlog. Isa-isang ihalo ang mga pula ng itlog sa maligamgam na tsokolate; itabi ang puti ng itlog.
3. Simulang batihin ang pasteurized na puti ng itlog, saka idagdag nang paonti-onti ang nakatakdang 5 dkg na asukal, at batihin hanggang maging matatag na meringue.
4. Batihin ang cream bilang malambot na whipped cream.
5. Idagdag sa timplang may tsokolate, una ang whipped cream, saka maingat, binabaligtad mula ibaba pataas, ang meringue, para manatili itong magaan at mahangin.
6. Ilagay sa mga baso, at agad na ilagay sa ref na hindi hihigit sa 4 °C nang hindi bababa sa 3–4 na oras. Hindi kasama sa nakasaad na 30 minuto ang pagpapalamig. Ubusin sa loob ng 2 araw mula sa paggawa.
Tip: Nakasalalay ang mousse sa hangin – huwag kailanman haluin nang malakas ang meringue at ang cream, laging ihalo nang maluwag, para hindi ito mabasag. Sa de-kalidad na tsokolateng mataas ang cocoa content, talagang nagiging malalim ang lasa nito.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.