1. Измешај го гризот со солта и постепено додавај толку млака вода за да добиеш меко, еластично тесто; меси 10–15 минути до мазност, подели на 8 топчиња и остави покриени во намастен сад 30 минути.
2. Во меѓувреме тенко исечи го кромидот, пиперката исечи ја на ленти, а доматите излупи ги и исечи на коцки.
3. Динстај ги кромидот и пиперката во маслиновото масло 10 минути, додај ги лукот, доматите, харисата, црвениот пипер, куминот и солта и вари 15–20 минути, додека стане густо и речиси суво; остави да се излади.
4. Со намастени раце на намастена работна површина развлечи едно топче тенко како хартија, намачкај две супени лажици фил во средината, па преклопи ги рабовите врз него во квадрат од околу 15 cm.
5. Печи во жешка тава премачкана со малку масло по 3–4 минути од секоја страна, додека добие златнокафеави дамки и стане крцкаво.
6. Послужи топло, може да се јаде и од рака, со чаша млеко или чај.
Совет: Мхаџеб е омилен залак на алжирските улици, свежо печен цел ден во пекарниците и кај продавачите. Филот треба да биде густ и сув, инаку тенкото тесто се натопува и кине. Готовите питулици можеш и да ги замрзнеш, па повторно да ги загрееш во тава.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.