Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Krupicu premiešame so soľou a postupne pridávame toľko vlažnej vody, aby vzniklo mäkké pružné cesto; miesime 10–15 minút dohladka, rozdelíme na 8 guľôčok a necháme 30 minút odpočívať prikryté v naolejovanej mise.
2. Medzitým cibuľu nakrájame na tenké plátky a papriku na pásiky, paradajky olúpeme a nakrájame na kocky.
3. Na olivovom oleji 10 minút dusíme cibuľu a papriku, pridáme cesnak, paradajky, harissu, mletú papriku, rímsku rascu a soľ a varíme 15–20 minút, kým zmes nie je hustá a takmer suchá; necháme vychladnúť.
4. Guľôčku naolejovanými rukami na naolejovanej ploche roztiahneme na hrúbku papiera, do stredu natrieme dve polievkové lyžice plnky a potom preložením okrajov vytvarujeme štvorec veľký asi 15 cm.
5. Na horúcej panvici potretej trochou oleja opekáme z každej strany 3–4 minúty, kým nie sú zlatohnedo škvrnité a chrumkavé.
6. Podávame teplé, aj do ruky, s pohárom mlieka alebo čajom.
Tip: Mhajeb je obľúbeným jedlom alžírskych ulíc, v pekárňach a u predavačov ho celý deň čerstvo opekajú. Plnka musí byť hustá a suchá, inak tenké cesto premokne a roztrhne sa. Hotové placky môžeme aj zamraziť a potom zohriať na panvici.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.