Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. Griz izmiješaj sa solju i postupno dodaj toliko mlake vode da dobiješ mekano, elastično tijesto; mijesi ga 10–15 minuta dok ne postane glatko, podijeli na 8 kuglica i ostavi pokriveno u nauljenoj zdjeli da odmori 30 minuta.
2. U međuvremenu luk nareži na tanke ploške, papriku na trake, a rajčicu oguli i nareži na kockice.
3. Na maslinovu ulju pirjaj luk i papriku 10 minuta, dodaj češnjak, rajčicu, harissu, crvenu papriku, kumin i sol i kuhaj 15–20 minuta, dok ne postane gusto i gotovo suho; ostavi da se ohladi.
4. Jednu kuglicu nauljenim rukama na nauljenoj radnoj površini razvuci tanko kao papir, na sredinu namaži dvije žlice nadjeva, a zatim preklapanjem rubova oblikuj kvadrat od oko 15 cm.
5. Peci u vrućoj tavi premazanoj s malo ulja 3–4 minute sa svake strane, dok ne dobije zlatnosmeđe mrlje i ne postane hrskava.
6. Posluži toplo, pa i iz ruke, uz čašu mlijeka ili čaj.
Savjet: Mhajeb je omiljeni zalogaj alžirskih ulica, koji se u pekarnicama i kod prodavača svježe peče cijeli dan. Nadjev mora biti gust i suh, inače će tanko tijesto promočiti i puknuti. Gotove pogače možeš i zamrznuti, a zatim ih podgrijati u tavi.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.