Претподготовка: За оваа верзија, за јајцата, жолчките и белките што се користат сурови или недоволно зготвени употреби комерцијално достапни пастеризирани производи. Ова важи и за дополнително додадените јајца. Ако не се достапни, целосно свари го или испечи го делот со јајца; и белката и жолчката треба да се стврднат. За мали деца, бремени жени, постари лица и лица со ослабен имунитет избери целосно сварена верзија.
Оваа пообилна Холштајн верзија доаѓа со сопствен помфрит – заситно, класично јадење во една чинија.
Холштајн шницла
1. Исечи ја свинската кременадла (60 dkg) на шницли, лесно истенчи, посоли и запипери.
2. Тенко извалкај ги шницлите во брашно (2 супени лажици).
3. Испржи ги од двете страни на малку масло (2 супени лажици масло за готвење) до златнокафеава боја и извади врз хартиена крпа.
4. Одделно испржи јајца на око (4 парчиња) во квалитетна нелеплива тава. За оние што избегнуваат сурови или меки јајца, испржи ги и белките и жолчките до цврстина.
Помфрит
5. Излупи го компирот (1 kg), исечи на стапчиња и измешај со масло (2 супени лажици) и сол.
6. Распореди го компирот во еден слој во плех со хартија за печење и печи во претходно загреана рерна на 220 °C околу 35–40 минути, превртувајќи на половина, до златнокафеава боја и мекост внатре. Оваа верзија не се пржи во длабоко масло.
7. Стави ги јајцата на око врз шницлите и послужи со помфритот.
Совет: Жолчката нека остане малку течна – тоа го прави јадењето навистина класично.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.