Шніцель «Гольштейн» із картоплею фрі

Name: Шніцель «Гольштейн» із картоплею фрі
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 600 г свиняча корейка; 4 шт. яйце; 2 ст. л. борошно; 2 ст. л. олія; за см. сіль; за см. перець; 1 кг картопля; 2 ст. л. олія; за см. сіль

Основна страва + гарнір 50 хвилин 4 порцій

Хочу це приготувати Інгредієнти Опис

Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.

Поживна цінність / порцій

633ккал

46gБілки

48gВуглеводи

32gЖири

Інгредієнти

600 г свиняча корейка
4 шт. яйце
2 ст. л. борошно
2 ст. л. олія
за см. сіль
за см. перець
Картопля фрі
1 кг картопля
2 ст. л. олія
за см. сіль

Опис

Цей ситніший варіант «Гольштейна» подається з власною картоплею фрі – поживна класична страва на одній тарілці.

Шніцель «Гольштейн»

1. Наріж свинячу корейку (600 г) скибками, злегка відбий, потім посоли й поперчи.

2. Тонко обваляй скибки в борошні (2 столові ложки).

3. Смаж на невеликій кількості олії (2 столові ложки олії) з обох боків до золотисто-коричневого кольору, потім виклади на паперовий рушник.

4. На окремій сковороді засмаж яєчні-глазуньї (4 шт.), стежачи, щоб жовток лишився м’яким.

Картопля фрі

5. Очисть картоплю (1 кг), наріж брусками й перемішай з олією (2 столові ложки) та сіллю.

6. Засмаж у гарячій олії або запечи в духовці до золотисто-коричневого кольору й хрусткості.

7. Поклади глазунью на скибки м’яса й подавай із картоплею фрі.

Порада: Жовток має лишитися трохи рідким – саме це робить страву по-справжньому класичною.

Більше ідей меню на тиждень із цим рецептом

Додай його до календаря й сплануй з ним харчування на тиждень!

Хочу це приготувати Увійти

Шніцель «Гольштейн» із картоплею фрі

Більше ідей меню на тиждень із цим рецептом

Налаштування cookie