Përgatitja paraprake: Për këtë variant, vezët, të verdhat dhe të bardhat që përdoren të pagatuara ose jo plotësisht të gatuara duhet të jenë produkte të pasterizuara që shiten në treg. Kjo vlen edhe për vezët e shtuara më vonë. Nëse nuk kemi produkte të tilla, pjesën me vezë e përgatisim duke e zier ose pjekur plotësisht; si e bardha, ashtu edhe e verdha duhet të ngurtësohen. Për fëmijët e vegjël, shtatzënat, të moshuarit dhe personat me imunitet të dobësuar zgjedhim variantin plotësisht të zier.
Ky variant më i bollshëm Holstein shoqërohet me patatet e veta në shkopinj – një gatim klasik e i ngopshëm në një pjatë.
Feta Holstein
1. Kurrizin e derrit (60 dkg) e presim në feta, i rrahim lehtë dhe u hedhim kripë e piper.
2. Fetat i kalojmë në një shtresë të hollë mielli (2 lugë gjelle).
3. I skuqim me pak vaj (2 lugë gjelle vaj gatimi) nga të dyja anët derisa të bëhen të arta dhe i nxjerrim mbi letër kuzhine.
4. Në një tigan tjetër cilësor që nuk ngjit skuqim vezët sy (4 copë). Për ata që shmangin vezët e pagatuara ose të buta, e skuqim si të bardhën ashtu edhe të verdhën derisa të ngurtësohen.
Patatet në shkopinj
5. Qërojmë patatet (1 kg), i presim në shkopinj dhe i përziejmë me vajin e gatimit (2 lugë gjelle) dhe kripën.
6. I shpërndajmë në një shtresë në tavë me letër pjekjeje dhe i pjekim në furrë të parangrohur në 220 °C për rreth 35–40 minuta, duke i kthyer në gjysmën e kohës, derisa të bëhen të arta dhe të buta brenda. Këtë variant nuk e skuqim në vaj të bollshëm.
7. Mbi fetat e mishit vendosim vezën sy dhe i shërbejmë me patatet në shkopinj.
Këshillë: E verdha e vezës duhet të mbetet pak e rrjedhshme – kjo e bën gatimin vërtet klasik.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.