1. Исчисти ги чили-пиперките гвахиљо од семето и натопи ги во жешка вода 15 минути. Отстрани ги обвивките од томатиљата и вари ги 5 минути; изблендирај ги со чили-пиперките, лукот и малку од течноста за натопување до мазна смеса.
2. Во тава со малку масло динстај го ситно исечканиот кромид 3 минути, прелиј со сосот и готви 5 минути. Додај ги здробените чварки и готви 8–10 минути, додека омекнат и го впијат сосот; посоли по вкус.
3. Замеси ја маса харината со солта и млаката вода во меко тесто, подели го на 8 топчиња и сплескај ги во кругови од околу 10 cm и дебелина од 1 cm.
4. Печи ги круговите во жешка, сува тава по 3–4 минути од секоја страна; за тоа време ќе се надујат колку палец.
5. Додека се уште топли, засечи ги гордитите од страна со остар нож како мал џеб и наполни ги со рагуто од чварки.
6. Послужи со кисела павлака и издробено кесо фреско (или мешавина од фета и рикота).
Совет: Ако гордитата не се надува, внимателно притискај ја со шпатула при печењето – пареата ќе ги раздели двата слоја.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.