Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Z čili guajillo odstránime semienka a na 15 minút namočíme do horúcej vody. Tomatily zbavíme obalov a varíme 5 minút; s čili, cesnakom a trochou vody z namáčania rozmixujeme dohladka.
2. V panvici na troche oleja dusíme nadrobno nasekanú cibuľu 3 minúty, prilejeme omáčku a varíme 5 minút. Pridáme rozdrvené škvarky a varíme 8–10 minút, kým nezmäknú a nenasiaknu omáčkou; podľa chuti osolíme.
3. Masa harinu so soľou a vlažnou vodou vymiesime na mäkké cesto, rozdelíme na 8 guliek a sploštíme na kolieska s priemerom približne 10 cm a hrúbkou 1 cm.
4. Kolieska opekáme na horúcej suchej panvici z každej strany 3–4 minúty; pritom sa nafúknu na hrúbku palca.
5. Ešte teplé gordity ostrým nožom na boku rozrežeme ako malé vrecko a naplníme škvarkovým ragú.
6. Podávame s kyslou smotanou a rozdrobeným queso fresco (alebo zmesou fety a ricotty).
Tip: Ak sa gordita nenafúkne, počas pečenia ju opatrne pritlačíme obracačkou – para oddelí obe vrstvy.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.