1. Tynnwn hadau'r tsilis guajillo, a socianwn mewn dŵr poeth am 15 munud. Tynnwn blisg y tomatillos, a berwn am 5 munud; cymysgwn gyda'r tsilis, y garlleg ac ychydig o'r hylif socian nes yn llyfn.
2. Mewn padell gydag ychydig o olew, coginiwn y nionyn wedi'i dorri'n fân am 3 munud, tywalltwn y saws i mewn, a choginiwn am 5 munud. Ychwanegwn y craclin wedi'i falu, a choginiwn am 8–10 munud, nes ei fod yn feddal ac wedi amsugno'r saws; ychwanegwn halen at y blas.
3. Tylinwn y masa harina gyda'r halen a'r dŵr llugoer yn does meddal, rhannwn yn 8 pêl, a gwastatwn yn ddisgiau tua 10 cm ac 1 cm o drwch.
4. Coginiwn y disgiau mewn padell boeth, sych am 3–4 munud ar bob ochr; byddant yn chwyddo i drwch tua bawd wrth goginio.
5. Tra bod y gorditas yn dal yn gynnes, holltwn yr ochr â chyllell finiog i greu poced fach, a llenwn â'r stiw craclin.
6. Gweinwn gyda hufen sur a queso fresco wedi'i friwsioni (neu gymysgedd o feta a ricotta).
Awgrym: Os nad yw'r gordita yn chwyddo, gwasga'n ysgafn â sbatwla wrth goginio – bydd y stêm yn gwahanu'r ddwy haen.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.