După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Scoatem semințele din ardeii guajillo și îi înmuiem în apă fierbinte timp de 15 minute. Curățăm tomatillo de înveliș și le fierbem 5 minute; le mixăm fin cu ardeii chili, usturoiul și puțină apă de înmuiere.
2. Într-o tigaie, înăbușim ceapa tocată mărunt în puțin ulei timp de 3 minute, turnăm sosul și fierbem 5 minute. Punem jumările zdrobite și fierbem 8–10 minute, până când se înmoaie și absorb sosul; sărăm după gust.
3. Frământăm masa harina cu sarea și apa călduță într-un aluat moale, îl împărțim în 8 bile și le aplatizăm în discuri de aproximativ 10 cm, groase de 1 cm.
4. Coacem discurile într-o tigaie fierbinte și uscată timp de 3–4 minute pe fiecare parte; între timp se umflă până la grosimea unui deget mare.
5. Tăiem lateral gorditas încă fierbinți cu un cuțit ascuțit, ca un buzunăraș, și le umplem cu tocana de jumări.
6. Servim cu smântână fermentată și queso fresco sfărâmată (sau un amestec de feta și ricotta).
Sfat: Dacă gordita nu se umflă, preseaz-o ușor cu o spatulă în timpul coacerii – aburul separă cele două straturi.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.