1. Раствори го квасецот во дел од млаката вода. Измешај ги брашното, шеќерот и солта, додај ги јајцата, водата со квасецот и преостанатата вода и меси 10–15 минути до многу еластично, мазно, меко тесто; остави го покриено да стасува 1 час.
2. Подели го тестото на 4 дела и на работна површина тенко премачкана со дел од наведената свинска маст развлечи го секој многу тенко, речиси проѕирно, па доразвлечи го со рацете (како тесто за штрудла).
3. Тенко и рамномерно премачкај ги корите со меката свинска маст на собна температура, па цврсто завиткај ги од подолгата страна во тенки ролни.
4. Завиткај ги ролните во лабави спирали, бидејќи ќе нараснат при стасувањето; стави ги на плех со хартија за печење, покриј ги и остави ги да стасуваат 8–12 часа (преку ноќ) на собна температура, додека станат трипати поголеми.
5. Загреј ја рерната на 180 °C; лесно попрскај ја површината со вода и печи 20–25 минути до златна боја.
6. Послужи оладено, обилно посипано со шеќер во прав, со кафе или топло чоколадо.
Совет: Името доаѓа од „saïm“ (маст) – може да се направи и со путер, но оригиналната мајорканска енсаимада е толку слоевита и лесна токму поради свинската маст.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.