Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Kvas raztopimo v delu mlačne vode. Moko zmešamo s sladkorjem in soljo, dodamo jajca, vodo s kvasom in preostalo vodo ter 10–15 minut gnetemo v zelo prožno, gladko, mehko testo; pokrito vzhajamo 1 uro.
2. Testo razdelimo na 4 dele in na delovni površini, tanko namazani z delom navedene svinjske masti, vsakega zelo tanko, skoraj prosojno razvaljamo, nato z rokami razvlečemo (kot vlečeno testo).
3. Liste tanko in enakomerno namažemo z mehko svinjsko mastjo sobne temperature, nato jih od daljše stranice tesno zvijemo v tanke svaljke.
4. Svaljke ohlapno zvijemo v polže, saj med vzhajanjem narastejo; položimo jih na pekač s papirjem za peko, pokrijemo in pri sobni temperaturi vzhajamo 8–12 ur (čez noč), da narastejo na trikratno velikost.
5. Pečico segrejemo na 180 °C; vrhove rahlo poškropimo z vodo in pečemo 20–25 minut do zlate barve.
6. Postrežemo ohlajene, obilno potresene s sladkorjem v prahu, ob kavi ali vroči čokoladi.
Nasvet: Ime izvira iz besede »saïm« (mast) – pripravimo jih lahko tudi z maslom, a izvirna mallorška ensaimada prav zaradi svinjske masti postane tako listnata in lahka.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.