1. Загреј го маслото во тава и пржи го меленото свинско додека се раздроби и стане крцкаво; додај ги оризовото вино шаосинг, соја-сосот и солта и пржи додека целата течност испари.
2. Потпечи ги кикиритките во сува тава и грубо исечкај; потпечи го сечуанскиот бибер додека замириса и ситно сомели, згмечи го лукот и исечи го младиот кромид на кругови.
3. Распредели го сосот на дното на 4 чинии: во секоја стави од чили-маслото, таанот, соја-сосот, црниот оризов оцет, шеќерот, лукот и мелениот сечуански бибер.
4. Свари ги тестенините во водата според пакувањето; во последната минута додај го и преполовениот пак чои.
5. Во секоја чинија додај 2–3 супени лажици од водата од варењето и измешај со сосот, па одозгора стави ги тестенините и пак чоите.
6. Посипи со крцкавото месо, кикиритките и младиот кромид и добро измешај пред послужувањето.
Совет: Името се однесува на прачката носена на рамо (дан), на која уличните продавачи ги носеле тестенините и сосот во Ченгду. Таанот е најдобра замена за сусамовата паста; ако најдеш кинеска паста од потпечен сусам, таа дава уште подлабок вкус.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.