Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. U tavi zagrij ulje i mljevenu svinjetinu prži dok ne postane mrvičasta i hrskava; dodaj rižino vino shaoxing, sojin umak i sol i prži dok sva tekućina ne ispari.
2. Kikiriki isprži na suhoj tavi i grubo nasjeckaj; sečuanski papar prži dok ne zamiriše i fino ga samelji, češnjak zgnječi, a mladi luk nareži na kolutiće.
3. Umak rasporedi po dnu 4 zdjele: u svaku stavi malo čili-ulja, tahinija, sojinog umaka, crnog rižinog octa, šećera, češnjaka i mljevenog sečuanskog papra.
4. Rezance skuhaj u vodi prema uputama na pakiranju; u posljednjoj minuti dodaj i prepolovljeni pak choi.
5. U svaku zdjelu ulij 2–3 žlice vode od kuhanja i izmiješaj s umakom, a zatim na to stavi rezance i pak choi.
6. Pospi hrskavim mesom, kikirikijem i mladim lukom i prije jela sve dobro izmiješaj.
Savjet: Ime se odnosi na motku nošenu na ramenu (dan), na kojoj su ulični prodavači u Chengduu nosili rezance i umak. Tahini je najbolja zamjena za sezamovu pastu – ako nađeš kinesku pastu od prženog sezama, dat će još dublji okus.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.