Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. V panvici zohrejeme olej a mleté bravčové mäso opečieme na drobné chrumkavé kúsky; pridáme ryžové víno shaoxing, sójovú omáčku a soľ a opekáme, kým sa všetka tekutina neodparí.
2. Arašidy opražíme v suchej panvici a nasekáme nahrubo; sečuánske korenie opražíme do rozvoňania a najemno pomelieme, cesnak prelisujeme a jarnú cibuľku nakrájame na kolieska.
3. Omáčku rozdelíme na dno 4 misiek: do každej dáme časť čili oleja, tahini, sójovej omáčky, čierneho ryžového octu, cukru, cesnaku a mletého sečuánskeho korenia.
4. Rezance uvaríme vo vode podľa obalu; v poslednej minúte vložíme aj pak choi prekrojené na polovice.
5. Do každej misky pridáme 2–3 polievkové lyžice vody z varenia a premiešame s omáčkou, potom naberieme rezance a pak choi.
6. Posypeme chrumkavým mäsom, arašidmi a jarnou cibuľkou a pred podávaním dôkladne premiešame.
Tip: Názov odkazuje na tyč nosenú na pleciach (dan), na ktorej pouliční predajcovia v Čcheng-tu nosili rezance a omáčku. Tahini je najlepšou náhradou sezamovej pasty – ak zoženieme čínsku pastu z praženého sezamu, dodá ešte hlbšiu chuť.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.