Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
1. Kuumutame pannil õli ja praeme seahakkliha sõmeraks ning krõbedaks; lisame Shaoxingi riisiveini, sojakastme ja soola ning praeme, kuni kogu vedelik on aurustunud.
2. Röstime maapähklid kuival pannil ja hakime jämedalt; röstime Sichuani pipra aromaatseks ning jahvatame peeneks, purustame küüslaugu ja viilutame rohelise sibula.
3. Jagame kastme 4 kausi põhja: igasse läheb tšilliõli, tahiinit, sojakastet, musta riisiäädikat, suhkrut, küüslauku ja jahvatatud Sichuani pipart.
4. Keedame nuudlid vees pakendi järgi valmis; viimaseks minutiks lisame ka poolitatud paksoi.
5. Tõstame igasse kaussi 2–3 supilusikatäit keeduvett ja segame kastmega, seejärel lisame nuudlid ning paksoi.
6. Puistame peale krõbeda liha, maapähklid ja rohelise sibula ning segame enne serveerimist hoolikalt läbi.
Nipp: Nimi viitab õlal kantavale ridvale (dan), millel Chengdu tänavamüüjad nuudleid ja kastet kandsid. Tahiini on seesamipasta parim asendus – kui leiad Hiina röstitud seesamipastat, annab see veel sügavama maitse.
Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.
Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.