Карпачо од тиквички (Carpaccio di zucchine)

Предјадење 15 минути 4 порција
Хранливи материи / порција
277kcal
7gПротеини
9gЈаглехидрати
25gМасти
Состојки
  • 3 пар. тиквичка
  • 3 с.л. сок од лимон
  • 5 с.л. екстра девствено маслиново масло
  • 5 dkg пармезан
  • 2 dkg печени пињоли
  • 8 пар. свежо нане
  • 1 прстофат сол
  • 1 прстофат црн пипер
Опис

1. Избери мали, млади, цврсти тиквички; измиј ги и отсечи им ги краевите.

2. Со мандолина или лупалка за зеленчук исечи ги по должина (или на многу тенки кругови од 1–2 mm).

3. Во чинивче измешај ги екстра девственото маслиново масло, лимоновиот сок, прстофат сол и бибер во емулзија.

4. Распореди ги парчињата тиквички лабаво и брановидно на голем послужавник или четири чинии и рамномерно попрскај со маслото со лимон.

5. Остави да отстои 10 минути за тиквичките малку да омекнат и да ги впијат вкусовите.

6. Пред послужување посипи со ливчиња пармезан исечени со лупалка, потпечени пињоли и искинати листови нане.

Совет: Најдобро е летно време со најмлади тиквички, бидејќи тогаш се слатки и не се воденести; ако нема нане, одлично е и со босилек.

Додај во планерот

Додај го во својот календар и планирај ги неделните оброци со него!

Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.

Користиме колачиња

Секогаш ги поставуваме колачињата неопходни за функционирањето на нашата веб-страница. Аналитичките колачиња ги користиме само со твоја согласност, за подобрување на страницата. Известување за приватност

Поставки за колачиња

Неопходни колачиња Секогаш активно

Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.

Аналитички колачиња

Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.