1. Kis, fiatal, kemény cukkiniket választunk; megmossuk, a végüket levágjuk.
2. Mandolinnal vagy zöldséghámozóval hosszában (vagy nagyon vékony, 1–2 mm-es karikákra) szeleteljük.
3. Egy tálkában az extraszűz olívaolajat a citromlével, egy csipet sóval és borssal emulzióvá keverjük.
4. A cukkiniszeleteket lazán, hullámosan egy nagy tálra vagy négy tányérra terítjük, és egyenletesen meglocsoljuk a citromos olajjal.
5. 10 percig állni hagyjuk, hogy a cukkini kissé megpuhuljon és átvegye az ízeket.
6. Tálalás előtt megszórjuk a zöldséghámozóval gyalult parmezánforgácsokkal, a pirított fenyőmaggal és a tépett mentalevelekkel.
Tipp: Nyáron, a legfiatalabb cukkiniből a legjobb, mert az még édes és nem vizes; ha nincs menta, bazsalikommal is kiváló.
A terved ebben a böngészőben legfeljebb 24 óráig marad meg. Regisztrálj vagy lépj be: átnézés után elmentheted a naptáradba, megőrizheted a receptjeidet, és később is használhatod a bevásárlólistádat.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Hozzájárulásoddal használati és eszközadatokat gyűjtünk a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez. Az adatok online azonosítókat is tartalmazhatnak. Hozzájárulásodat itt bármikor visszavonhatod.