Kabaču karpačo (Carpaccio di zucchine)

Uzkoda 15 minūtes 4 porcijas

Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.

Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.

Uzturvielas / porcijas
277kcal
7gOlbaltumvielas
9gOgļhidrāti
25gTauki
Sastāvdaļas
  • 3 gab. kabacis
  • 3 ēdk. citrona sula
  • 5 ēdk. neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa
  • 5 dkg Parmezāna siers
  • 2 dkg grauzdēti ciedru rieksti
  • 8 gab. svaiga piparmētra
  • 1 šķipsna sāls
  • 1 šķipsna melnie pipari
Apraksts

1. Izvēlieties mazus, jaunus, stingrus kabačus; nomazgājiet un nogrieziet galus.

2. Ar mandolīnas rīvi vai dārzeņu mizotāju sagrieziet gareniski vai ļoti plānās, 1–2 mm ripiņās.

3. Mazā bļodā samaisiet neapstrādātu augstākā labuma olīveļļu ar citrona sulu, šķipsnu sāls un pipariem emulsijā.

4. Brīvi, viļņaini izklājiet kabaču šķēles uz lielas plates vai četriem šķīvjiem un vienmērīgi pārslakiet ar citrona eļļu.

5. Atstājiet uz 10 minūtēm, lai kabači nedaudz mīkstinās un uzsūc garšas.

6. Pirms pasniegšanas apkaisiet ar dārzeņu mizotāju saēvelētām parmezāna skaidiņām, apgrauzdētiem ciedru riekstiem un saplucinātām piparmētras lapām.

Padoms: Vislabāk izdodas vasarā no pavisam jauniem kabačiem, kas vēl ir saldi un nav ūdeņaini; ja nav piparmētras, lieliski der arī baziliks.

Pievienojiet savam kalendāram un plānojiet ar to nedēļas ēdienreizes!

Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.

Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.

Mēs izmantojam sīkdatnes

Mūsu vietnes darbībai nepieciešamās sīkdatnes iestatām vienmēr. Analītikas sīkdatnes izmantojam tikai ar jūsu piekrišanu, lai uzlabotu vietni. Privātuma politika

Sīkdatņu iestatījumi

Nepieciešamās sīkdatnes Vienmēr aktīvas

Sīkdatnes, kas ir nepieciešamas vietnes pamatdarbībai. Bez tām vietne nedarbojas pareizi, un tās nevar izslēgt.

Analītikas sīkdatnes

Palīdz saprast, kā apmeklētāji izmanto vietni. Datus apkopojam anonīmā veidā ar Google Analytics palīdzību, lai uzlabotu vietni.