1. Valitse pieniä nuoria kiinteitä kesäkurpitsoja, pese ja leikkaa päät pois.
2. Viipaloi mandoliinilla tai kuorimaveitsellä pituussuunnassa (tai erittäin ohuiksi 1–2 mm:n renkaiksi).
3. Sekoita pienessä kulhossa ekstra-neitsytoliiviöljy, sitruunamehu, ripaus suolaa ja pippuria emulsioksi.
4. Levitä kesäkurpitsaviipaleet väljästi aaltoillen suurelle vadille tai neljälle lautaselle ja valuta sitruunaöljy tasaisesti päälle.
5. Anna seistä 10 minuuttia, jotta kesäkurpitsa hieman pehmenee ja imee maut.
6. Ripottele ennen tarjoilua päälle kuorimaveitsellä höylätyt parmesaanilastut, paahdetut pinjansiemenet ja revityt mintunlehdet.
Vinkki: Parhaimmillaan kesällä nuorimmista kesäkurpitsoista, jotka ovat vielä makeita eivätkä vetisiä. Mintun puuttuessa basilika sopii mainiosti.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.