1. Veldu litla, unga og stinna kúrbíta. Þvoðu og skerðu endana af.
2. Skerðu eftir endilöngu með mandólíni eða grænmetisflysjara (eða í mjög þunnar sneiðar, 1–2 mm).
3. Hrærðu extra jómfrúarólífuolíuna saman við sítrónusafa, klípu af salti og pipar í lítilli skál þar til myndast fleyti.
4. Leggðu kúrbítsneiðarnar lauslega og bylgjóttar á stórt fat eða fjóra diska og dreypaðu sítrónuolíunni jafnt yfir.
5. Láttu standa í 10 mínútur svo kúrbíturinn mýkist lítillega og taki í sig bragðið.
6. Stráðu parmesanspæni, skornum með grænmetisflysjara, ristuðum furuhnetum og rifnum myntulaufum yfir fyrir framreiðslu.
Ábending: Best á sumrin úr allra yngstu kúrbítunum því þeir eru enn sætir og ekki vatnskenndir. Basilíka hentar líka vel ef mynta er ekki til.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.