1. Pumili ng maliliit, bata at matitigas na zucchini; hugasan, at putulin ang mga dulo.
2. Gamit ang mandoline o vegetable peeler, hiwain nang pahaba (o nang napakanipis na pabilog na tig-1–2 mm).
3. Sa maliit na mangkok, haluin ang extra virgin olive oil kasama ng katas ng lemon, ng isang kurot na asin at ng paminta hanggang maging emulsion.
4. Ikalat nang maluwag at paalon ang mga hiwa ng zucchini sa malaking plato o sa apat na plato, at buhusan nang pantay ng mantikang may lemon.
5. Hayaang tumayo nang 10 minuto, para bahagyang lumambot ang zucchini at sumipsip ng mga lasa.
6. Bago ihain, budburan ng mga hiwa ng parmesan na ginawa gamit ang vegetable peeler, ng tinostang pine nut at ng pinunit na dahon ng mint.
Tip: Pinakamahusay ito sa tag-init, gamit ang pinakabatang zucchini, dahil matamis pa ito at hindi matubig; kung walang mint, mahusay din ito sa basil.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.