1. Многу ситно исечкај го кромидот (или изрендај го) и со раце темелно измешај го со меленото месо, солта, биберот и 3–4 супени лажици вода; месото не се пржи претходно – се става сурово во тестото.
2. Распостели ги корите за штрудла и секоја тенко попрскај ја со масло; стави две кори една врз друга.
3. Долж подолгиот раб на двојната кора стави дел од филот во лента и лабаво завиткај во долг валјак.
4. Почнувајќи од средината на намачкан тркалезен плех, реди ги валјаците спирално еден до друг (карактеристичната форма на полжав на босанскиот бурек), додека се наполни плехот.
5. Обилно премачкај одозгора со масло и печи во рерна загреана на 200 °C 40–45 минути додека порумени и стане крцкав; на крајот од печењето прелиј со 100 ml врела вода, покриј со кујнска крпа и остави да одмори 10 минути за корите да омекнат однатре.
6. Послужи исечено на парчиња со ладен јогурт – во Босна јогуртот и бурекот се неразделна двојка.
Совет: Во Босна и Херцеговина само питата со месо се нарекува бурек; верзијата со урда е сирница, со спанаќ зелјаница, а со компири кромпируша. Не оставај корите да се исушат пред печењето – чувај ги под влажна кујнска крпа.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.