Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Cibuľu nakrájame veľmi najemno (alebo nastrúhame) a rukami dôkladne premiešame s mletým mäsom, soľou, čiernym korením a 3–4 polievkovými lyžicami vody; mäso vopred neopekáme – do cesta ide surové.
2. Pláty štrúdľového cesta rozložíme a každý jemne pokvapkáme olejom; dva pláty položíme na seba.
3. Pozdĺž dlhšieho okraja dvojitého plátu rozložíme v páse časť plnky a voľne zvinieme do dlhého valca.
4. Valce od stredu naolejovaného okrúhleho pekáča ukladáme vedľa seba do špirály (typický slimákovitý tvar bosnianskeho bureku), kým sa pekáč nenaplní.
5. Povrch bohato potrieme olejom a pečieme v rúre predhriatej na 200 °C 40–45 minút dozlatohneda a dochrumkava; na konci pečenia pokropíme 100 ml horúcej vody a prikryté utierkou necháme 10 minút odpočívať, aby cesto vnútri zmäklo.
6. Podávame nakrájané na porcie so studeným jogurtom – v Bosne sú jogurt a burek nerozlučnou dvojicou.
Tip: V Bosne a Hercegovine sa burek nazýva iba mäsová verzia; tvarohová je sirnica, špenátová zeljanica a zemiaková krompiruša. Pláty cesta pred pečením nenecháme vyschnúť – uchovávame ich pod vlhkou utierkou.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.