1. Свари ги компирите со лушпа, излупи ги и испасирај ги уште топли; излади ги, па измешај ги со овчата урда додека се изедначат (овчата урда веќе е солена, па не треба сол во филот).
2. Просеј го брашното во сад, додај ги јајцето, солта и млаката вода и меси 5 минути до мазно, еластично тесто; покриј го и остави да одмори 20 минути.
3. На набрашнета даска развлечи го тестото со дебелина од 2 mm и со чаша со пречник од 8 cm исечи кругови. Во средината на секој стави чајна лажичка фил, преклопи на половина и добро притисни ги рабовите со виљушка или со прсти.
4. Исечи ја сланината на ситни коцки и испржи ја во тава додека стане крцкава; извади ги чварките, а зачувај ја маста.
5. Зовриј солена вода во големо тенџере, ставај ги пирогите во тури и откако ќе испливаат, вари уште 3–4 минути; извади ги со решеткава лажица и измешај ги со маста од сланината.
6. Распредели ги во чинии, обилно посипи со чварките и ситно сечканиот млад кромид и послужи со лажица кисела павлака.
Совет: Бринѕа е зрело овчо сирење со заштитено потекло од словачките планини; ова јадење е близнак на халушките со овча урда и неделен ручек во словачките семејства – овчата урда од Унгарија е слична, но не сосема иста замена; приспособи ја солта на избраниот производ.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.