1. Patatet i ziejmë me lëkurë, i qërojmë dhe i shtypim sa janë ende të ngrohta; i ftohim, pastaj i përziejmë me gjizën e deles derisa të bëhen të njëtrajtshme (gjiza e deles është vetë e kripur, ndaj mbushja nuk ka nevojë për kripë).
2. Miellin e sitim në një tas, shtojmë vezën, kripën dhe ujin e vakët dhe i punojmë për 5 minuta në një brumë të njëtrajtshëm e elastik; e lëmë të pushojë të mbuluar për 20 minuta.
3. Brumin e hapim mbi dërrasë të miellosur në trashësi 2 mm dhe me një gotë 8 cm presim disqe. Në mes të çdo disku vendosim një lugë çaji mbushje, e palosim përgjysmë dhe e ngjeshim mirë skajin me pirun ose gishta.
4. Dhjamin e derrit e presim në kubikë të vegjël dhe e skuqim në tigan derisa të bëhet krokant; kërcitëset i nxjerrim dhe yndyrën e ruajmë.
5. Në një tenxhere të madhe vëmë të vlojë ujë me kripë, xhepat i vendosim me pjesë dhe, pasi të dalin në sipërfaqe, i ziejmë edhe 3–4 minuta; i nxjerrim me lugë me vrima dhe i përziejmë me yndyrën e derrit.
6. I vendosim në pjata, i spërkasim bollshëm me kërcitëset dhe qepët e njoma të grira imët dhe i shërbejmë me një lugë ajkë të thartë.
Këshillë: Bryndza është një djathë deleje i stazhionuar, i mbrojtur, nga malet e Sllovakisë; ky gatim është binjaku i galuska-ve me gjizë deleje (halušky), drekë e së dielës në familjet sllovake – gjiza e deles nga Hungaria është zëvendësuese e ngjashme, por jo plotësisht e njëjtë; përshtate kripën sipas produktit të zgjedhur.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.