1. Раздели ги јајцата; измешај ги жолчките со матеницата, а брашното со кардамонот, шеќерот и солта, па соедини ги двете смеси во мазно тесто.
2. Растопи половина од путерот и вмешај го во тестото.
3. Измати ги белките во цврст снег и внимателно вмешај ги во тестото во неколку наврати; така топчињата ќе бидат лесни и воздушести.
4. Загреј ја тавата за еблескивер (тава со топчести вдлабнатини) на среден оган и стави малку путер во секоја вдлабнатина.
5. Наполни ги вдлабнатините речиси до врв со тесто и штом долниот дел се испече (2–3 минути), со игла за плетење или дрвено стапче сврти за четвртина круг; продолжи со вртењето додека од сите страни се испечат во златнокафени топчиња, за околу 6–8 минути.
6. Сервирај топли, посипани со шеќер во прав, за макање во џем.
Совет: Еблескивер е задолжителен дански адвентски десерт, сервиран со варено вино или со топло какао за децата. Името првично го добиле по парчињата јаболко скриени во тестото; по желба стави и ти мала коцка јаболко во средината. Ако немаш таква тава, може да се користи и јапонска тава за такојаки со доволно длабоки полутопчести вдлабнатини; плитката тава за поферчес не дава топчеста форма.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.