1. Erottele munat. Sekoita keltuaiset piimään ja jauhot kardemummaan, sokeriin ja suolaan. Yhdistä tasaiseksi taikinaksi.
2. Sulata puolet voista ja sekoita taikinaan.
3. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja kääntele varovasti taikinaan muutamassa erässä. Näin palloista tulee keveitä ja ilmavia.
4. Kuumenna æbleskiver-pannu eli pallokoloilla varustettu pannu keskilämmöllä ja lisää jokaiseen koloon hieman voita.
5. Täytä kolot lähes täyteen taikinaa. Kun pohja on paistunut 2–3 minuutissa, käännä neljänneskierros neulepuikolla tai puisella vartaalla. Jatka kääntelyä, kunnes kaikki puolet ovat paistuneet kullanruskeaksi palloksi noin 6–8 minuutissa.
6. Tarjoile lämpiminä tomusokerilla ripoteltuina hilloon dipattaviksi.
Vinkki: Æbleskiver kuuluu tanskalaiseen adventtiin ja tarjoillaan glögin tai lapsille kuuman kaakaon kanssa. Nimi tulee alun perin taikinaan piilotetuista omenaviipaleista. Voit itsekin lisätä pienen omenakuution keskelle. Ellet omista tällaista pannua, myös riittävän syvä puolipallon muotoinen japanilainen takoyakipannu käy. Matala poffertjes-pannu ei tee pallon muotoa.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.