După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Separăm ouăle; amestecăm gălbenușurile cu laptele bătut și făina cu cardamomul, zahărul și sarea, apoi unim cele două amestecuri într-un aluat omogen.
2. Topim jumătate din unt și îl încorporăm în aluat.
3. Batem albușurile spumă tare și le încorporăm delicat în aluat, în câteva tranșe; astfel bilele devin ușoare și aerate.
4. Încingem tigaia pentru æbleskiver (cu adâncituri sferice) la foc mediu și punem puțin unt în fiecare adâncitură.
5. Umplem adânciturile aproape complet cu aluat și, imediat ce baza s-a copt (2–3 minute), întoarcem un sfert de tură cu o andrea sau o frigăruie de lemn; continuăm să întoarcem până se formează sfere aurii pe toate părțile, în aproximativ 6–8 minute.
6. Servim calde, presărate cu zahăr pudră, înmuindu-le în dulceață.
Sfat: Æbleskiver sunt dulciurile nelipsite ale Adventului danez, servite cu vin fiert sau, pentru copii, cacao fierbinte. Numele vine inițial de la feliile de măr ascunse în aluat; dacă dorești, pune și tu câte un cubuleț de măr în mijloc. Dacă nu ai o asemenea tigaie, poți folosi și una japoneză pentru takoyaki, cu adâncituri semisferice suficient de adânci; tigaia plată pentru poffertjes nu produce forma sferică.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.