1. Pisahkan telur; campurkan kuningnya dengan buttermilk, serta tepung dengan kapulaga, gula dan garam, lalu satukan keduanya hingga menjadi adonan halus.
2. Lelehkan separuh mentega dan campurkan ke adonan.
3. Kocok putih telur hingga kaku dan campurkan perlahan ke adonan dalam beberapa tahap; inilah yang membuat bolanya ringan serta berongga.
4. Panaskan cetakan æbleskiver (wajan bercekungan bulat) dengan api sedang dan masukkan sedikit mentega ke setiap cekungan.
5. Isi cekungan hampir penuh dengan adonan, lalu saat bagian bawah matang (2–3 menit), putar seperempat putaran dengan jarum rajut atau tusuk kayu; terus putar seperti ini hingga seluruh sisinya matang menjadi bola keemasan, sekitar 6–8 menit.
6. Sajikan hangat dengan taburan gula bubuk dan selai sebagai cocolan.
Tip: Æbleskiver adalah kudapan manis wajib masa Adven Denmark, disajikan dengan anggur panas berempah atau cokelat panas untuk anak-anak. Namanya berasal dari irisan apel yang dahulu disembunyikan dalam adonan – masukkan satu potong apel kecil di tengahnya jika suka. Jika tidak memiliki wajan ini, cetakan takoyaki Jepang dengan cekungan setengah bola yang cukup dalam juga dapat digunakan; wajan poffertjes yang datar tidak menghasilkan bentuk bola.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.