영국식 소시지 롤(Sausage Rolls)

영국 빵집과 파티에 빠질 수 없는 간식이에요. 양념한 고기 소를 바삭한 퍼프 페이스트리에 싸서 구워요.

1. 다진 돼지고기에 간 양파, 빵가루, 부순 타임, 소금, 후추를 넣고 잘 치대요.

2. 퍼프 페이스트리를 길게 띠 모양으로 잘라요.

3. 고기를 원통 모양으로 빚어 페이스트리 띠 가운데에 길게 놓아요.

4. 페이스트리를 소 위로 접어 가장자리를 붙이고 한입 크기로 잘라요.

5. 윗면에 푼 달걀을 발라요. 그래야 예쁘고 윤기 나게 구워져요.

6. 200 °C로 예열한 오븐에서 20~25분, 노릇하고 바삭해질 때까지 구워요.

팁: 페이스트리 윗면에 작은 구멍을 몇 개 내면 김이 빠져 구울 때 롤이 벌어지지 않아요.